Tajemství švýcarských vinic

O švýcarských vínech toho moc nevíme. Jak bychom taky mohli! Prakticky vše, co tamní vinaři vyprodukují, je určeno pro domácí trh. Exportují se jen necelá dvě procenta produkce. Pokud chcete u nás nějaké lahve přece jen najít, musíte hledat spíše v malých obchůdcích se švýcarskými pochutinami, jejichž majiteli jsou většinou manželé, z nichž se jeden přistěhoval k nám. A stran exportu ještě jedna věc: vlastní produkce vína Švýcarům nestačí. Pokryje zhruba 50 procent poptávky. Zbytek se dováží. Vždyť například v kantonu Valais je roční spotřeba 50 litrů vína na hlavu. Pije se průběžně v každou denní dobu. Přesto nikde neuvidíte opilého Švýcara. Ani za volantem. Toleranci 0,5 promile alkoholu v krvi si tady každý „hlídá“- jestli je to ovšem to správné slovo. Víno je totiž potravina, nikoli alkohol.