Bobr, sýr a dřevo

Smysly nabrousit a ruce přiložit: U této nabídky pro skupiny bude oběd v appenzellské sýrárně Stein zasloužený. Vlastnoručně vyrobená kolínka se sýrem (Chäshörnli) chutnají o to víc. Pro dezert se jde o stanici dále, pořád po pachu appenzellských bobrů. Pod vedením mistrů pekařů vznikne vlastní bobr. Zatímco tento získává v troubě zlatavou barvu, je na programu návštěva bednáře, který návštěvníky zasvětí do tajů ruční umělecké práce se dřevem.